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Das Grosse Lexikon Der Nahrungsmittel & Unvertraglichkeiten by Evomed Diagnostics Ag (Paperback, 2013)

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Product Information

Viele Menschen haben den Verdacht, dass sie bestimmte Nahrungsmittel nicht vertragen. Oder sie mochten wissen, worin sich Inhaltsstoffe verbergen, die ihnen nicht gut bekommen. Das grosse Lexikon der Nahrungsmittel & Unvertraglichkeiten erklart mehr als 250 Nahrungsmittel von A bis Z und die jeweils relevanten Nahrungsmittelunvertraglichkeiten. Daruber hinaus liefert es jeweils wertvolle Informationen zu gesundheitlichen Aspekten - und zu schmackhaften Alternativen. Das Lexikon stellt Nahrungsmittelallergien sowie die Nahrungsmittelunvertraglichkeiten Histamin-Intoleranz, Laktose-Intoleranz, Fruktose-Malabsorption und Gluten-Unvertraglichkeit bzw. Zoliakie anschaulich dar. Sofort-Checks geben erste Anhaltspunkte, ob individuelle Beschwerden damit in Zusammenhang stehen konnten. Zusatzlich finden sich interessante Sonderthemen wie Kreuzallergie, die Geheimsprache der Lebensmitteletiketten sowie Zusatzstoffe und E-Nummern. Nahrungsmittel, die frei von den haufigsten Auslosern von Unvertraglichkeiten Gluten, Milch, Ei, Nussen oder Hefe sind, werden ebenso vorgestellt wie hilfreiche Einkaufstipps